Gudeg Makanan Khas Jogjakarta
3 Maret 2023 115x Kuliner
Gudeg merupakan salah satu kuliner khas dari Yogyakarta, Indonesia. Gudeg merupakan makanan yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dalam bumbu rempah-rempah khas Jawa, seperti kelapa, gula jawa, dan daun salam. Makanan ini biasanya disajikan dengan nasi, ayam, telur, dan krecek.
Sejarah
Sejarah Gudeg berasal dari zaman kerajaan Mataram pada abad ke-8. Pada zaman tersebut, masyarakat Jawa memiliki kebiasaan untuk memasak nangka muda dengan bumbu rempah-rempah untuk dijadikan lauk. Hal ini kemudian berkembang menjadi gudeg yang dikenal saat ini.
Bahan-bahan
Bahan utama dalam pembuatan gudeg adalah nangka muda yang masih belum matang. Nangka muda yang digunakan harus dipotong-potong sesuai ukuran yang diinginkan dan direbus dengan bumbu rempah-rempah khas Jawa seperti kelapa, daun salam, lengkuas, dan gula jawa. Untuk menambah cita rasa, biasanya ditambahkan juga santan kelapa.
Cara membuat
Untuk membuat gudeg, pertama-tama nangka muda yang masih belum matang dipotong-potong sesuai ukuran yang diinginkan dan dicuci bersih. Kemudian, bumbu rempah-rempah khas Jawa seperti kelapa, daun salam, lengkuas, dan gula jawa dicampurkan dan dimasak hingga matang. Setelah itu, nangka muda dimasukkan ke dalam bumbu tersebut dan dimasak hingga meresap. Biasanya, proses memasak gudeg memakan waktu cukup lama, yaitu antara 6-12 jam.
Penyajian
Gudeg disajikan dengan nasi putih, ayam, telur, dan krecek (kulit sapi yang digoreng). Gudeg dapat disajikan dalam berbagai variasi, seperti gudeg kering, gudeg basah, dan gudeg manggar.
Tempat makan Gudeg
Gudeg merupakan salah satu kuliner khas dari Yogyakarta yang dapat ditemukan dengan mudah di berbagai tempat makan. Beberapa tempat makan gudeg yang terkenal di Yogyakarta antara lain Gudeg Yu Djum, Gudeg Bu Tjitro, dan Gudeg Pawon.
Kesimpulan
Gudeg merupakan salah satu kuliner khas dari Yogyakarta yang memiliki cita rasa yang unik dan lezat. Bahan utama gudeg adalah nangka muda yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah khas Jawa. Gudeg biasanya disajikan dengan nasi putih, ayam, telur, dan krecek. Untuk para pecinta kuliner, mencoba Gudeg menjadi salah satu pengalaman yang tak terlupakan.
Kontak Kami
Apabila ada yang ditanyakan, silahkan hubungi kami melalui kontak di bawah ini.
-
Hotline
082133027652 -
Whatsapp
082133027652 -
Email
Ihsanaj@gmail.com
Belum ada komentar